[推荐]天柱山·地方特产,天柱风情,潜山热线论坛

翅膀发表于 2008-4-22 18:15

天柱山薏米仁

天柱山薏米仁     薏米,又名薏仁、六谷米等。因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”，古代被列为宫廷膳食之一。     天柱山薏米，高山种植，纯绿色食品，无污染。薏米不仅营养丰富，而且容易被消化吸收，长期食用具有健脾除湿、促进新陈代谢、增强肾功能的作用，是难得的补益食品，倍受消费者的珍爱。

翅膀发表于 2008-4-22 15:45

天柱山板栗     板栗是我国特产的一种干果，板栗全身是宝，含６０－７０％的淀粉，５－１０％的蛋白质，２－７％的脂肪以及多种维生素，除可生食外，还可炒食，磨及加工成糕点、罐头。板栗烧肉就是一道美味佳肴。栗的药用价值也很多，如健胃、补肾等。潜山县种植板栗的历史悠久，广大林农发展积极性高。从１９９０年到２０００年共发展板栗１０万亩，可产鲜果１００万公斤。栗树的品种大有改良，每年从省林科所引进各种优良品种进行换种嫁接，仅２０００年春就嫁接１０万株。同时对板栗进行了整形修枝、病虫害防治等技术培训，对老板栗园进行改造，天柱山镇白水村单株最高产量达到１５０公斤。板栗的销售以鲜果为主，单价每公斤６元左右，森态公司将板栗加工成板栗汁，也成为人们喜爱的产品。 
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翅膀发表于 2008-4-22 15:50

瓜  蒌    瓜蒌，葫芦科，多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。现代医药学研究证明：瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。 瓜蒌新品种---皖萎1号     该品种由潜山县农委通过选择育种方法育成，2003年报安徽省品种审定委员会备案。     一、特征特性     皖萎1号叶片卵状心形，呈掌状4裂，主茎粗1厘米左右，茎上卷须多分3叉。第1挂果高度平均为2.3米左右，挂果多集中在第1分枝，第2分枝、主茎相对较少，第3分枝基本无挂果。果实椭圆形，果脐微突；果皮成熟时橙黄色；平均果径×果长1年生为7.11厘米×8.44厘米，多年生为7.48厘米×9.02厘米；平均单果重1年生250.4克，多年生268.3克。在高肥水条件下，常出现一柄多果现象（瓜蒌雄性花为总状花序）最多时1柄可达7果。     皖萎1号种子扁平，椭圆形，成熟后种壳为灰黑色，平均千粒重236.7克；出籽率10.5%。种子大小适中、平整光滑、成熟均匀，易于加工炒制。另外，籽壳较薄，2瓣种壳之间包裹较松，加工时易裂口，食用方便。     皖萎1号1年生平均产鲜果783千克/亩，折合瓜蒌籽82千克/亩；2-3年生平均产鲜果1250千克/亩，折合瓜萎籽131千克/亩。     皖萎1号属中熟偏迟品种，全生育期210天左右。其补偿性非常强，如前期生长不良，夏果偏少，则完全可以采取相应的综合农艺措施促中后期生长，增秋果数量，从而达到以秋补夏、高产稳产的目的。     皖萎1号抗病性较强，这一点在实践中已得到检验。2002年，潜山县共种植瓜萎4.8万亩，因7-9月份天气特殊，造成瓜蒌根结线虫病、蔓枯病、炭疽病大发生，全县各地瓜农损失惨重，平均单产仅为350千克/亩，减产幅度高达30%以上，严重的甚至绝收。而全县各试验点种植的皖萎1号，平均产鲜果仍达1175千克/亩，与正常年份无明显差异。     二、高产栽培要点     该品种抗逆性强，适应性广，故在安徽省及长江中下游地区均可推广种植。种植地块以通风向阳、土层深厚、肥力充足、水源丰富、地下水位1米以上的沙壤为佳。     冬前将选好的种植地翻耕并深施土杂肥、塘泥、猪厩肥等迟效肥料5000千克/亩；开春后匀施沤熟的有机肥2500千克/亩、磷肥50千克/亩、硼肥1千克/亩，并进行清沟做畦，畦面宽1.5米、高40厘米，畦间距3-6米；移栽前15-20天，畦面再施水粪1000千克/亩，盖土8厘米待栽。     长江中下游地区于4月中旬带土移栽；中等肥力田块，移栽密度100株/亩。 　　5月下旬前，按离地2米的高度搭建好棚架，待苗长到0.5米时开始扶苗上架。 　　追肥按照早施苗肥、重施花果肥、巧施叶面肥的原则进行。花果肥以腐熟的有机肥、钾肥为主。 　　整枝时要求每株瓜蒌只留2-3个主茎，及时抹去架面下主茎上的赘芽。枝蔓上架后，主茎横长0.5-1米时可断头，促第1分枝生长，提高挂果率。后期如枝蔓过密，可剪去一些小枝头和叶片，严防叶片或枝蔓重叠3层以上。 　　可采取种植雄株2-3株/亩、花期叶面喷施1000-3000毫克/千克矮壮素或0.3-0.5%的硼酸液或0.2%的磷酸二氢钾液、断去8月20日后所有新生枝头和花蕾等措施，提高坐果率。 　　做好瓜藤天牛、瓜绢螟、蚜虫、根结线虫病、蔓枯病、炭疽病等的防治工作。并于10月底-11月初及时采收，做到成熟1批采收1批。瓜   蒌       瓜萎类圆蟹壳皮，瓤子粘结焦糖气，     种子润肠通大便，皮化热痰治胸痹。     [来源]  为葫芦科多年生草质蘑本植物栝楼Trichosanthes kiril-owii Maxim．或双边栝楼T．uniflora Hao的成熟果实。     [产地]  栝楼主产山东、河北、山西、陕西，双边栝楼主产江西、湖北、湖南、广东、云南、四川等省。     [采收]  秋季果实成熟时，连果柄剪下，置通风干燥处阴干，即得“全瓜蒌”；或将果瓤挖出取皮烘干或晒干，即得“瓜蒌皮”；将瓤中的种子取出洗净，晒干，即得“瓜蒌仁”。     [药材形性]  1．瓜萎  呈类球形或宽椭圆形，长7-15cm，宽6-lOcm。表面橙红色或浅棕色，皱缩或较光滑，顶端有圆形的花柱残基，基部残存果柄。剖开后内表面黄白色，有红黄色丝络，果瓤橙黄色，与种子干粘结成团块状。具焦糖气，味微酸甜。     以完整不破、皱缩、皮厚、糖性足者为佳。     2．瓜萎皮  常切成二至数瓣，壳状，皱缩不平，边缘向内卷曲，质脆。焦糖气。味淡微酸。以身干、皮厚、表面蟹壳黄、不霉蛀者为佳。     3．瓜萎仁  栝楼子呈遍平椭圆形，长1．2-1．5cm，宽0．6-1cm，厚0.35cm。表面浅棕色至棕褐色，平滑，沿边缘一圈沟纹。一端较尖，有种脐，另一端钝圆或较狭。种皮坚硬，内有子叶两片，黄白色，富油性。气微，味淡。双边栝楼子较大而扁，一端平截成矩形，一端圆或略尖，长1．5-1．9cm，宽约1cm，厚0．2cm，表面暗棕色或紫棕色，沟纹明显而靠内。     以身干、饱满、不泛油、无霉斑者为佳。     [炮制]  全瓜蒌  去柄，切成丝片。     瓜蒌仁  以抢水洗净，去柄，切成丝片。     炒瓜萎皮  取瓜蒌皮净片，用文火炒至棕黄色略有焦斑时，取出摊凉。     炒瓜蒌仁  取净瓜蒌仁，用文火少至鼓起有香气时，取出摊凉。用时捣碎。     瓜萎仁霜  取净瓜蒌仁除去外壳，碾成泥状，用粗布包裹，蒸热，压榨去油，反复操作，至去尽油为度，研细过筛即得。     [成分]  果皮含三匝皂甙，有机酸、树脂、糖类和色素。种子含脂肪油约26％。     [性味、归经]  甘寒，入肺、胃、大肠经。     [功用]  清化热痰，宽胸散结，润肠通便。用于痰热咳嗽，肺痈吐脓，胸痹胁痛，结胸，乳痈，肠燥便秘等症。     [处方名]  全瓜蒌  瓜蒌皮  瓜蒌仁  炒瓜蒌皮  炒瓜婪仁瓜蒌仁霜     [用法、用量]  煎服，全瓜蒌12-30克，瓜蒌皮6-12克，瓜蒌仁6-15克  蒌仁霜6-10克。     [保贮]  密封保存，防霉蛀，仁尚须防鼠食，走油。     [注意]  反川、草乌。     按：1．据调查，目前商品瓜蒌的品种有十多种，全国使用最多的除上述两种外，还有大子栝楼T．truncata C．B．Clarke在广西、云南等省使用；大苞栝楼T．bracteata(Lam．)Voigt在贵州，云南及两广地区使用；前者果实长卵圆形，长15—18cm，宽1．5-2cm，厚O．4-0．6cm，一侧略凸出，沿边缘一圈不明显棱线。后者果实倒卵状椭圆形，长8—9cm，宽4．5-7cm，表面深橙红色，果顶稍窄，花柱残基长约O．4cm；种子长方至矩状椭圆形，种脐端扁圆形黑色，另端方形或微凹。     2．江浙一带有以同属植物王瓜T．cucumeroides Maxim．的果皮、种子，分别混作瓜蒌皮和瓜蒌仁药用。其成分及功效与栝楼有明显区别，不能混淆．须加鉴别：     王瓜皮：为横切成两半球形壳状，颇似小帽，直径约4cm，表面黄色，内面类白色，质脆，折断面薄如纸，整齐不分层，气微味淡.     王瓜子：呈长方十字形，两端各有一圆形的凹陷或成小孔，中间围有一个 宽环，俗称“玉带缠腰”。表面粗糙，有小颗粒状突起。气微味苦。     3．瓜蒌皮、仁，功用稍异。皮长于清热化痰，利气宽胸；炒后缓减寒性，宜于兼卑虚便溏者；蜜炙又能润肺止咳。仁以润燥涤痰、滑肠通便为优；生用可致恶呕，炒用则去其弊；制霜油性大减，痰嗽咳逆兼便溏之症投之最宜。
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翅膀发表于 2008-4-22 16:43

石   耳            属地衣门石耳科，菌体叶状，正面为灰白或灰绿色，反面为黑褐色，多生长于海拔700-2000米悬崖峭壁的阴湿石缝间。石耳常以小群落的形式分布，少则几片，多则百余片。一公斤干石耳约1400片左右，因而极其珍贵。石耳的药用价值很高，《神农本草经》就把它列为上等药材。其主要成份有氨基酸、卵磷质和多种微金属元素。有滋阴润肺、治疗高血压和各种热症等攻效，对抑制肿瘤、出血也有积极作用。同时石耳亦可佐菜食用。“石耳炖甲鱼”、“石耳乌鸡汤”等乃为上等佳肴。天柱山地处江淮之间，气候温和、雨量充沛，终年云雾缭绕，且境内群山环绕，海拔千米以上的雄峰45座，是石耳生长的理想之地。

翅膀发表于 2008-4-22 16:47

天柱剑毫      天柱山茶早在唐代就享有“峻拔遒劲，甘香芳美”的誉称。天柱剑毫是天柱山系列名茶的代表，1985年，在全国名茶评展会上，居十一种名茶新秀之首，1988年在全国首届博览会上又获银奖。      天柱剑毫以天柱山主峰笋子尖如剑状为特征，采摘、制作相当讲究。在谷雨前采摘，最好是一芽一叶，经杀青、成型、烘干、包装等多道工序，茶叶冲泡后色翠毫显，味鲜爽醇，汤色碧亮，香气若兰。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多种对人体有益的成份，具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。登临天柱。累渴之时，饮上一杯天柱茶，令人神清气爽，疲劳顿消。      天柱山主峰海拔1488.4米，气候凉爽湿润，民风醇厚、古朴。悠久的历史酝酿了她考究精细的产品文化，独特的气候及土壤条件更是孕育了无数山珍，"天柱山功夫茶"便是其中的一朵奇葩。"天柱名茶"品质优异，早在唐代就被列为贡品。后经国内多所大学的茶叶专家研发，不断推陈出新，创制出全国十大名茶之一的"天柱剑毫"，从此名扬海内外。其做工精细，外形匀齐似剑，汤色碧绿显亮；入口甘甜馨香，醇味无穷。实为生活必需和馈赠亲友之佳品。中医认为：饮天柱名茶、明目清心、生津止渴、提神解倦、去肥化腻、祛病健体、延年益寿主要品种有：全国名茶“天柱剑毫”、优质茶“天柱香尖”、“天柱云雾”、“天柱毛峰”、“天柱弦月”及普通炒青。

翅膀发表于 2008-4-22 16:58

天柱香鸭     天柱香鸭是安徽省天柱山风味特产食品，主料本自山间农家水鸭，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生态原汁的基础上选用天然佐料，精巧配方，融合传统工艺与现代科技加工制成，气香味醇，一吃难忘，百吃不厌。     天柱香鸭在保留传统鸭肉“滋阴养胃、清肺补血、利水消肿”及食补食疗作用方面更具美食可口特色。     安徽省潜山县天柱鸭业有限责任公司 <img src="attachments/dvbbs/2008-4/20084221653039443.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /> 
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翅膀发表于 2008-4-22 17:03

天柱山茶油      茶汕又名山茶油、茶树油，它是用茶籽树的果子榨出的油。茶籽树大多生长在深山老林，基本处于野生状态，所以茶油属于绿色食用油。人们日常生活食用植物油源干草本植物，难免受化肥、农药之污染，唯茶油源于木本植物。而世界上靠木爪果仁榨取的食用油仅两种：一是东方的茶油，二是西方的橄榄油。      茶油有着人体所需要的多种营养成份，如它所含高达97％不饱和脂肪酸和维生素A、D、E、F、K以及胡萝卜素等，对中老年人的心脑血管有着    良好的保健作用。      天柱山区茶籽树多，且大部分靠自然繁殖生长，产量高，质景优。野寨牌茶油货真价实，很受广人消费者欢迎。

翅膀发表于 2008-4-22 17:08

名花异木

名花异木 　　天柱山有一千多种花木，其中，瑞香花最为名贵、最为难得。天柱山瑞香花多生产在海拔一千三、四百米的高山地带。它枝干低矮，不怕风雪严寒而四季常青。初夏时节，新叶翠绿，厚而发亮。瑞香花颜色多样，有紫、红、黄、白数种，风吹花摇，异香扑鼻。 　　天柱上除瑞香花外，尚有白杜鹃、绿兰花等名贵花木。特别是天柱绿兰更是与众不同。它素有兰心绿萼之称，皆不种自生。还有一种山马兰也很名贵。此花似兰而大，花似菊而紫，花香有子，根可入药，采灼晒干还可为菜。 　　奇木更多，有樟树、漆树、檀树等几百种。以凌霄树、黄杨、山柞树最为珍贵，人称天柱三大奇木。凌霄树为天柱山所独有植物。因在高山峭壁之上，仰天破云而长，故曰“凌霄树”。又因叶似鱼鳞，山民多叫它“鱼鳞木”。此树耐寒抗风，终年翠绿，姿态十分优美。木质坚细，可刻图章，可制作拐杖。小树移栽盆内，更见老枝盘绕，鱼鳞披散，美不胜收。黄杨树多生产在高山人迹罕至之处，高不倾丈，却都有千年树龄。它枝叶攒簇上耸，不花不实，四时不凋，木质尤为细润，用它制作家具，不仅经久耐用，不变型，不开缝，而且色泽光亮，木纹丽雅。山柞树为长绿灌木，叶小而有细齿，光滑而坚韧，枝干高达一、二丈，秋天开花，色黄，可做木雕材料，亦为天柱山稀有奇木。天柱山笋尖 天柱山野蕨菜

翅膀发表于 2008-4-22 17:12

舒州竹席

舒州竹席 　　潜山古曰：舒国、舒州。因地得名而称之为舒席. 舒席古时叫簟，唐李贺诗赞：“稍和竹簟寒”，“织可乘香汗”。白居易亦有诗云：“日高犹掩水窗眠，枕簟清凉八月天。”由此可见，舒州竹席在唐代就很有名气了。到了明、清时代，舒州竹席更是名震中外，远销港、澳、日本、泰国、菲律宾、缅甸、新加坡等许多国家和地区。1958年曾把编有天安门和双狮抢球图案的竹席送到北京展出，受到人们很高的评价价。说它细如绸毯，凉如冰，图案精美，工艺超群。 　　舒州竹席细、薄、柔滑、坚韧耐磨、不生蛀虫、容易折叠。共分三大类：一是工艺舒席，二是精制睡席，三是普通睡席。其原料大都选用水竹，经过剔除凤头、罗尾、爆节、伤痕、杂枝，然后经过剖、刮、煮、晒、选、编等工序方才成席。其中工艺竹席、精制竹席要求更为严格，不仅要选用小叶腊竹为原料，还要剖成薄如牛皮纸的细篾片，然后选用青、黄二色柔软如丝的篾片，编制成具有细、柔、光、滑等特点的童席、枕席、屏风、壁幛等十几种高级竹席制品。 　　潜山还有大量的竹器供友人选购。这些竹器大到竹床、竹桌、竹椅、竹篮，小到笔筒、烟盒，还有用篾丝编制的花篮、果篮、花瓶等等这些竹制品。构思新颖，工艺精巧，深得人们赞赏。多，有樟树、漆树、檀树等几百种。以凌霄树、黄杨、山柞树最为珍贵，人称天柱三大奇木。凌霄树为天柱山所独有植物。因在高山峭壁之上，仰天破云而长，故曰“凌霄树”。又因叶似鱼鳞，山民多叫它“鱼鳞木”。此树耐寒抗风，终年翠绿，姿态十分优美。木质坚细，可刻图章，可制作拐杖。小树移栽盆内，更见老枝盘绕，鱼鳞披散，美不胜收。黄杨树多生产在高山人迹罕至之处，高不倾丈，却都有千年树龄。它枝叶攒簇上耸，不花不实，四时不凋，木质尤为细润，用它制作家具，不仅经久耐用，不变型，不开缝，而且色泽光亮，木纹丽雅。山柞树为长绿灌木，叶小而有细齿，光滑而坚韧，枝干高达一、二丈，秋天开花，色黄，可做木雕材料，亦为天柱山稀有奇木。舒席 天柱工艺舒竹
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翅膀发表于 2008-4-24 08:58

我相信这个贴子的访问量会越来越高的这个贴子是针对天柱山发展的．

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